Bragada Really Buokas Ingredientes: 250 gramos de bacalao desalado y desmenuzado Sazón artesanal...
Ingredients
- 7 taza de arroz
- 1 U ají verde grande
- 1 U ají rojo grande
- 2 zanahoria mediana
- 1cdta. de Pasta de Ajo REALLY BUOKAS
- 3 cdta. de Sazon Afroantillano REALLY BUOKAS
- 4 cdas. salsa de ostiones
- 2 lata leche de coco
- 2 lb. rabito de puerco en trozos previamente cocinados (ojo sacarle la sal )
- 2 lb. de bacalao desalado, desminuzado y deshuezado.
- 1 1/2 de costillita de puerco picado ( opcional)
- 5 cdta. camaroncitos secos se tritura con consome de marisco (si gusta lo pueden dejar entero
- aceite de coco al gusto – toque personal para sofreir nuestas carnes
- sal al gusto
Instructions
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En un caldero agregar un poquito de aceite de coco, y agregar el rabito de puerco, ají, zanahoria picada, Pasta de Ajo REALLY BUOKAS , el Sazon Afroantillano REALLY BUOKAS , los camaroncitos secos triturado con caldo de marisco ostiones Revolver bien y saltear por unos 2 minutos para realzar los sabores que va a tener el arroz. Aparte sofreir la costillita de puerco con aceite de coco después que este bien sofrito se le agrega todo junto.
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Añadir el arroz fortificado previamente lavado para sofreír, luego integrar la leche de coco, y un poco de agua (al gusto)poner la azucar para subir el sabor de la leche de coco . Verificar el punto de sal y el sazon afroantillano Really Buokas . dejar que se cocine el arroz, tapar el caldero con bihao verificar que los granos esten suave y servir.
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Puede acompañar tajadas de plátano maduro frito.