En Really Buokas, mantenemos viva la esencia de la cultura Bocatoreña a través de nuestros condimentos únicos. Descubre cómo llevamos el auténtico sabor afro-antillano a tu mesa, haciendo la cocina más fácil y llena de tradición.

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La comida afroantillana se caracteriza por una rica variedad de ingredientes que reflejan la fusión de culturas. Con el tiempo, y el fallecimiento de nuestros mayores; guardianes del preciado legado culinario las queridas recetas ancestrales han comenzado a desvanecerse, perdiéndose los secretos de esos deliciosos sabores.

Como chef con raíces afroantillanas, siento una profunda necesidad de revivir los exquisitos sabores de la gastronomía Afro en nuestra cocina. La comida afroantillana se caracteriza por su rica variedad de ingredientes  y especies entre ellos el arroz, los frijoles, el plátano, la yuca y el maíz, las especias y hierbas como el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro esenciales para realzar el sabor. Se utilizan proteínas como el pescado, el pollo y la carne de cerdo, junto con productos frescos como verduras y frutas tropicales. Esta combinación de ingredientes crea platos vibrantes y llenos de sabor, representando la herencia cultural de la región.

Además, deseo facilitar el acceso a estos sabores para los jóvenes que trabajan y encuentran complicado preparar sus comidas por las tardes. Desde Bocas del Toro, creo que puedo influir y apoyar la economía regional y nacional colaborando con los agricultores que producen nuestras materias primas.

 Chef Ejecutivo Hector Herrera

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La comida afroantillana se caracteriza por una rica variedad de ingredientes que reflejan la fusión de culturas. Con el tiempo, y el fallecimiento de nuestros mayores; guardianes del preciado legado culinario las queridas recetas ancestrales han comenzado a desvanecerse, perdiéndose los secretos de esos deliciosos sabores.

Como chef con raíces afroantillanas, siento una profunda necesidad de revivir los exquisitos sabores de la gastronomía Afro en nuestra cocina. La comida afroantillana se caracteriza por su rica variedad de ingredientes  y especies entre ellos el arroz, los frijoles, el plátano, la yuca y el maíz, las especias y hierbas como el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro esenciales para realzar el sabor. Se utilizan proteínas como el pescado, el pollo y la carne de cerdo, junto con productos frescos como verduras y frutas tropicales. Esta combinación de ingredientes crea platos vibrantes y llenos de sabor, representando la herencia cultural de la región.

Además, deseo facilitar el acceso a estos sabores para los jóvenes que trabajan y encuentran complicado preparar sus comidas por las tardes. Desde Bocas del Toro, creo que puedo influir y apoyar la economía regional y nacional colaborando con los agricultores que producen nuestras materias primas.

 Chef Ejecutivo Hector Herrera