---
title: "Receta Afroantillana: Ackee con Bacalao y Papa"
description: "\"Disfruta el auténtico sabor afroantillano con nuestra receta de Ackee con Bacalao y Papa, preparada con Pasta de Ajo, Sazón Afroantillano y Picante Súper Hot Really Buokas. Un plato artesanal, lleno de tradición caribeña y calidad bocatoreña.\""
---

[blog](https://reallybuokas.com/blog)

# [Receta Afroantillana: Ackee con Bacalao y Papa](https://reallybuokas.com/blog/receta-afroantillana-ackee-con-bacalao-y-papa)

 Escrito por [Maybeth Garcia](https://reallybuokas.com/blog/author/maybeth-garcia) | Sep 23, 2025 5:10:42 PM

# 🥘 

### Ingredientes (4 porciones)

- **300 g de bacalao salado** (desalado previamente , cambiando el agua varias veces)
- **250 g de ackee en conserva** (escurrido)*si lo cosechan tiene que tener cuidado con la semilla  y  la fruta debe aber sido cosechada cuando esta abierta *
- **2 papas medianas** (peladas y en cubos)
- **1 cebolla mediana** (juliana)
- **1 pimiento rojo** (tiras finas)
- **2 dientes de ajo** → usar **Pasta de Ajo Really Buokas** (1 cucharita)
- **1 tomate maduro** (picado)
- **1 cucharada de Sazón Afroantillano Really Buokas** (ajustar al gusto)
- **2 cucharadas de aceite vegetal o de coco**
- **1 cucharadita de Picante Súper Hot Really Buokas** (ajustar al gusto)
- **Culantro fresco** (opcional, para terminar)
- Sal y pimienta al gusto

### Preparación

1. **Preparar el bacalao**
   
     - Hervir el bacalao desalado por 10 minutos, escurrir y desmenuzar en lascas medianas.
     - Reservar.
2. **Cocer las papas**
   
     - En agua con un poco de sal, hervir las papas hasta que estén suaves pero firmes.
     - Escurrir y reservar.
3. **Sofrito base**
   
     - En un sartén grande, calentar el aceite.
     - Sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate junto con **Pasta de Ajo Really Buokas**.
     - Agregar el **Sazón Afroantillano Really Buokas** para potenciar los sabores.
4. **Incorporar el bacalao**
   
     - Añadir el bacalao desmenuzado al sofrito.
     - Cocinar 5 minutos mezclando suavemente.
5. **Agregar papa y ackee**
   
     - Incorporar las papas cocidas y el ackee, moviendo con cuidado para que no se deshaga.
     - Rectificar sal y añadir un toque de **Picante Súper Hot Really Buokas** al gusto.
6. **Final y presentación**
   
     - Cocinar a fuego bajo por 3 minutos más.
     - Decorar con culantro fresco.
     - Servir acompañado de **rice & beans** o plátano frito estilo bocatoreño.

### 🍴 Notas

- El **ackee** es muy delicado, se debe mover con cuidado para no romperlo.
- Con el toque de **Sazón Afroantillano y Pasta de Ajo Really Buokas**, logras un sabor caribeño auténtico.
- El **Picante Súper Hot** le da ese “kick” afroantillano  ¨BOCAS DEL TORO¨

[Ver post completo](https://reallybuokas.com/blog/receta-afroantillana-ackee-con-bacalao-y-papa)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Maybeth Garcia"
  },
  "dateModified" : "2025-09-23T17:16:07.900Z",
  "datePublished" : "2025-09-23T17:10:42Z",
  "headline" : "Receta Afroantillana: Ackee con Bacalao y Papa",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 1024,
    "url" : "https://www.reallybuokas.com/hubfs/BACALAO%20AKEE%7D.png",
    "width" : 1536
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://reallybuokas.com/blog/receta-afroantillana-ackee-con-bacalao-y-papa",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "blog"
  }
}
```