Pollo con curcuma (Kunyit fried chicken)( de una clienta fiel Annabelle Alyenis Saenz  usando  la pasta de ajo Really Buokas)

Pollo con curcuma (Kunyit fried chicken)

INGREDIENTES PRINCIPALES

                                                                    2 kg de alitas de pollo

2 cucharaditas de Pasta de Ajo Reallybuokas

2 cucharaditas de salsa de soja ligera

3 cucharadas de cúrcuma molida

3 cucharaditas de cilantro molido

2 cucharaditas de jengibre molido

1-2 cucharaditas de chile en polvo

2 cucharaditas de sal

10 ramitas de hojas de curry frescas

1 ½ aceite de cacahuete o de salvado de arroz

Preparación de la receta

En primer lugar, mezclamos la Pasta de ajo, soja y sal. Removemos y añadimos cúrcuma, cilantro, jengibre, polvo de guindilla(cayena, chile, ají o pimiento picante) y las hojas de curry. Mezclamos bien.

Metemos los trozos de pollo en una bolsa junto con el majado. Dejamos marinar en la nevera durante, al menos, 2 horas.

Pasado el tiempo, en una sartén con el aceite, freímos el pollo.

Servimos.